這是一家從台北下來的 蔬食餐廳 (南部第一家)
蛋奶素 奶素 全素 國外素(Vegan) 都可以享用的一家餐廳
店名 Miacucina 是英文 My Kitchen 的義大利文
主要是想讓客人到店吃飯時有種回到家用餐的溫馨感
所以廚房也是開放式的，讓客人能看見自己的餐點製作過程 (乾淨衛生推推)
裝潢以工業風格呈現，牆壁上的塗鴉也獨具風格，整齊美觀且不失個性
據說每家店的塗鴉都不一樣，每家店都有自己的味道
〔菜單〕每個原料食材都寫得很仔細 用心推推
(菜名旁邊有家個小番茄代表是可以做蛋奶素的喔)
早午餐\平日 11:00am〜5:00pm
濃湯\每日限定一種(想喝到想要的還是要碰碰運氣哈哈哈)
迷你拼盤(限量供應)\看菜名就覺得是道道功夫菜
沙拉 \ 每份都有搭配等份量的蘿蔓再加上不同的配料
義大利麵 \ 有紅醬、青醬、白醬、清炒
帕尼尼 \ 義大利麵包再以帕尼尼機熱壓
薄餅 \ 類似薄皮披薩
限量十份 \ 若有遇到還有供應一定要點一份的衝動
鬆餅 \ 下午茶首選
飲料 \ 咖啡、其他飲品、有機茶、果汁、奶昔、冰沙
甜點 \ 蛋糕、派
酒\紅酒、白酒、啤酒
以下是 餐點介紹
《 橙橘草莓胡桃沙拉 Strawberry Orange Salad 》
唯一一道水果沙拉，大人小孩皆能接受的一款沙拉
《 燒烤醬沙拉和玉米片 BBQ Chopped Salad with tortilla Chips 》
有加烤蔬菜和玉米片，淋上的燒烤醬有點微辣，但搭配蔬菜一起吃頗搭的
《 香醋熱炒野菇沙拉 Balsamic Pan Fried Wild Mushroom》
唯一的溫沙拉，炒過的野菇熱熱的香氣十足，搭配焦糖洋蔥、蔬菜，淋上香醋醬
喜歡菇類的就會愛上這道沙拉
《 羅勒青醬麵 Pesto 》
跟仿間所賣的青醬不同，這家偏油性，但是是健康天然的油味
整體吃起來醬很香口感滑順濃郁
《 番茄醬麵 Marinara 》(可加辣)
紅醬的代表，吃得出不是用番茄醬隨便敷衍，而是新鮮番茄拌炒出來的
《 奶油香蒜野菇麵 Wild Mushroom Alfredo 》
這道是寬扁麵，白醬與野菇炒過後，醬汁有了菇的香味
緊緊扒在麵上，這道我很愛
《 太陽蛋麵 Roasted Bell Pepper with 2 Eggs Pasta 》
這道屬於清炒類的義大利麵，上桌會淋上六星醋醬
搭配2顆半熟蛋和醃漬的烤甜椒
攪拌後享用，醋的味道很香，攪拌時的味道撲鼻而來，吃起來爽口又溫順
怕膩口的人可點這道
《 三種起士帕尼尼 3 Cheese》
內有Mozzarella起司、切達起司、巴馬起司
吃的時候起司會牽絲~~~
熱愛起司的一定要點這道 會愛死
(雖然感覺熱量很高哈哈哈)
《 卡普雷塞帕尼尼 The Capress》
搭配羅勒青醬跟新鮮番茄
上面還會淋上濃醋醬(但我請店家不要淋上去)
《 三種起士烤蕃茄薄餅 3 Cheese Roasted Tomato》
比平常吃的薄皮披薩還要 薄、脆
這個來店裡一定必點，超好吃
《 青醬蘑菇芝麻葉薄餅 Button Mushroom with Pesto and Arugula》
薄餅都會切成9小片，每片上面都會有2顆炒過的蘑菇
這道是以青醬為基底，也是薄餅必點口味阿~~~
《 香草起士陷烤番茄球 Herbed Stuffed Tomato》
每日限量10份，幸運能吃到
整顆大番茄內包入滿滿起司虎著豆腐的餡料，香濃中與番茄的清爽中合
11/1才開幕，是個可以到此嘗鮮一番
建議約多點人來吃比較划算
因為很多餐點主打Share方式享用
多點人來吃也可以點比較多道餐點
雖然是蔬食料理，但吃完不會讓我覺得
少了肉的輔助，並不會空虛
我想也是這家餐廳的用料都很真材實料，餐點精緻口味特別
把蔬食做到顛覆以往的印象
吃一份餐也是對這地球做一份環保
PS:現在也可以在店裡買到 miopane 販賣的貝果
(不想再b2大排長龍的話可以選擇到店裡選購喔)
Miacucina台南西門
地址:台南市西區西門路一段658號
電話:06-3030898(假日用餐建議先電話預約喔)
營業時間:11:00~22:00(最後供餐為21:00)
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